鳜鱼的养殖前景如何

鳜鱼的养殖前景如何

鳜鱼又可以称为鳜花鱼、桂花鱼、鳌鱼、胖鳜、花鲫鱼等,而现今普遍推广的养殖形式就是将鳜鱼夏花直接养成商品鱼。下面谈谈鳜鱼的养殖前景如何等问题。

1、鳜鱼的养殖前景如何

鳜鱼无肌间刺,肉质丰腴细嫩,味道鲜美可口,富含必需的8种氨基酸,是儿童和老人理想的高蛋白(19.3%)、低脂肪(0.8%)的保健食品。

 

鳜鱼在海外被誉为“淡水石斑”,国内外市场对鳜鱼的需求量很大,属于常年性消费的品种,价高而稳,一般1千克鳜鱼售价在40-50元,所以鳜鱼的养殖前景非常广阔。

2、鳜鱼的形态特征

体较高而侧扁,体长为体高的2. 7-3.1倍,背部隆起。头大,吻尖。口大,端位,口裂略倾斜。体鳞细小,圆鳞。侧线完全,沿背弧向上弯曲呈半月状。

 

体色背部为黄绿色,腹部灰白色。体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块。

自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有1条狭长的黑色带纹,在背鳍的第6-7根刺的下方有1条较宽的暗棕色垂直带纹。背鳍、臀鳍和尾鳍上均有暗棕色的斑点连成带纹。

3、鳜鱼的生态习性

鳜鱼是淡水鱼类,一般生活在静水或缓流的水体中,水草茂盛的湖泊中数量最多。

 

春季,鳜鱼游向浅水区,白天有卧穴的习性,渔民即用“踩鳜鱼”或“鳜鱼夹”等方法捕捉,而夜间鳜鱼又喜在水草丛中觅食,夏、秋季活动频繁,冬季水温在7℃以下不大活动,常在深水处越冬。

繁殖季节,亲鱼群集在产卵场进行产卵活动。幼鱼常游动在沿岸水草丛中。