全新羊百科探寻羊类世界奥秘

育羊产业:深度了解传统健康羊肉来源 羊(学名:Ovis aries)是哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科的一种动物,亦是人类的主要畜牧动物之一。其被人类饲养的历史悠久,被广泛用于食品、纺织品等方面。羊毛是其主要产品之一,其毛色普遍为白色。我国主要饲养山羊和绵羊,后者又称为白羊,是一种体形丰满、体毛绵密的四腿反刍动物。

目录

1.生活习性

 

2.形态特征

3.皮毛工艺

4.养殖技术

5.加工制作

6.营养价值

生活习性

羊性情温驯,同时其舍饲和牧饲性能优秀。虽然公羊天生具有一定的斗性,但是极少攻击人类。通过适当的调教,公羊也能够顺从人类的指示。母羊的行动相对来说较为迟缓,但也具有较好的温顺性格。

 

小羊的消化能力非常强,它们喜欢食用豆秸、地瓜秧、树叶等粗饲料。即便在很少或完全不补充浓缩饲料的情况下,小羊也能够正常生长和发育。

能给它们带来不少困扰。羊的嘴型呈现小而尖锐,牙齿锋利,前倾切齿,口中心有一裂口,与兔子相似。它们能够摄食零散的叶茎和低矮的牧草根茎,小羊食谱广泛,很少有挑食现象,只有在饲草充足的情况下才容易挑食。毛良好的羊能够适应不同的环境,尤其是它们对疾病的抵抗力非常强,一般较少患病,具有一定的抗湿热和腐蹄病的能力。即便在干燥气候和缺乏多汁饲料的条件下,小羊也能够正常生长和发育。在10日龄左右,小羊就开始咀嚼饲草,并逐渐具备了一定的消化利用能力。在冬季,气温较低会对羊造成一定的危害,因此为了保护羊只,冬季的防寒保暖设施非常必要。在夏季,气温过高,羊体内的热量不易散发,也会影响它们的生理机能。但在饲养条件下具有一定的遮荫,小尾寒羊的生殖机能和生长发育不会受到影响。

皮毛工艺方面,羊的全身都是宝,尤其是其皮毛所具有的价值更高。羊皮褥子已经成为一种带动经济发展的产业,其用途广泛,毛短的可用于制作鞋里,长毛的可用于制作汽车靠背,而滩羊皮可用于生产服装、床上用品等。此外,羊毛还可用于制作毛毡、羊绒、毛线、羊绒服装等。 在养殖技术方面,春季放牧是个比较敏感的阶段。由于经过长时间的冬春枯草季节,羊只膘差,嘴馋,容易出现下痢等问题。同时,还容易误食毒草而中毒,或者食用青草后出现瘤胃鼓气。因此,在春季放牧时,需要采取措施防止羊咀嚼过多青草,以及防范瘤胃鼓气。人们常说“放羊拦住头,放得满肚油;放羊不拦头,跑成瘦马猴”,所以春季放牧需要严格控制,特别是刚开始放牧时,应该限制牧放时间,并逐渐延长。要。

在春季放牧时,可以先放羊在老草坡或喂干草,然后再放入青草坡放牧。春季草嫩,含水量高,早上天气较冷,羊不能吃露水草,否则易引起拉稀等问题。当羊开始放牧食用青草后,需要每隔5天至6天给予一次盐,盐可以炒至微黄色,加入一些清热、开胃的饲料和必需的添加剂,以帮助消化,增加食欲,补充营养。每天至少要让羊群饮水一次。

在夏季放牧时,需要注意应对炎热、暴雨和蚊虫等环境因素,防止羊受到伤害和影响放牧效果。在中午炎热时,要让羊群到通风、阴凉处休息,防止羊扎窝子。必要时,需要在放牧中途适当休息。同时,要做好防蚊、驱虫的预防工作,多给羊群饮水,并适当喂些食盐。

在秋季放牧时,气候宜人,草场资源丰富,是个非常适宜放羊的季节。秋季也是羊群抓膘配种的季节,需要注意将羊放饱、放好,这不仅有利于冬季育肥出栏,而且对安全过冬和羊的繁殖也非常重要。的营养价值和医疗价值。

在冬季放牧时,由于天气寒冷并有雨雪霜冻等天气,需要注意防寒保暖和保持羊的膘和保护羊羔。可以在村前村后和羊圈附近让羊吃些树叶、干草,并多让羊进行运动和晒太阳。对怀孕母羊要特别注意,切忌翻沟越岭。同时,要修好羊舍,保持温暖,素有圈暖三分膘之说。

在加工制作方面,可以在煮制时加入数个山楂或一些萝卜、绿豆,或者在炒制时加入葱、姜、孜然等佐料,可有效去除羊肉的膻味。

在吃涮肉时,务必要将羊肉涮透,特别是夏秋季节,由于气候燥热,不宜吃羊肉。

在羊肉中存在很多膜,因此在切丝之前,需要将其剔除,否则在炒熟后肉膜会变得很硬,吃起来难以下咽。

羊具有较高的营养价值和医疗价值,在我国有着悠久的饲养历史。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等均可用作多种疾病的治疗,并且有着很高的营养价值。