羊名立万正当时环县念羊经兴羊业发羊财促进乡村振兴发展

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环县是甘肃省陇东县东北部的一个大县。

历史上有“家家有牲畜,有成群牛羊”的记载。 明代付震尚《环仙怀旧》诗云:“长城石窟牛羊并行,灵武台鸟鸣空”,秦昂《环仙路中》诗云:“牛羊并行,灵武台鸟鸣”。羊下山,烟花散,影响山”。

漫步时光隧道,仍可领略秦代“羊过长城石窟”的壮丽,汉代“牧业为天下”的盛况。

在乡村振兴的道路上,文化与经济交融,经济与生态相互辉映。 吉祥羊喝着纯净的“自来水”,住在富丽堂皇的“洋”棚里,出入小康农民的院落。 。 深入人心的羊经济、羊美食、羊文化正以独特的魅力从环江大地歌唱到全国各地。

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传统产业转型升级

在十年九旱的环县,种植业既没有优势,也没有稳定性。 要提高质量和效益,养羊是最好的选择。

“一个县必须有一个主导产业,脱贫攻坚、推动乡村振兴都要依靠这个主导产业。” 县委书记何迎婵多次表示:“草羊产业高质量发展,是实现产业振兴、推动乡村振兴的根本之计。”

2017年,环县委、县政府下定决心,把肉羊产业作为第一产业。 几年来,环县不断重复着一句话:一字诵羊经,一心一意兴羊业,万户发羊致富。 走引进推广肉羊、净化复壮黑山羊、引进培育奶山羊“三羊开泰”的发展道路。

这既是一种承诺,也是一种决心。 环县坚持党政联动、上下共振。 从产业扶贫政策制定、工业厂区建设、产业合作社成立、养殖技术人员培训、疾病预防体系建立、工业户发展等一揽子详细规划和实施。

毛井镇红土嘴村回乡创业的“羊老板”杨文斌,10年前是一位走遍天下的“建材老板”。 10年后的今天,他已成为当地一名优秀的养羊人。 他不仅创办了自己的养殖合作社,还成为环县养羊产业发展的示范带头人。

环县是一个半农半牧的大县。 这里的人们自古就有养羊的传统,但总是投入大、产量低。 在杨文斌看来,真正的原因在于,它们都是传统的散养方式,而不是细粒度饲养;都是“单独”的放羊方式,而不是“群体发展”的养殖方式。

2012年,在国外创业的杨文斌回到家乡,成立了肉羊养殖户专业合作社。 2016年,环县产业支撑持续加大,杨文斌看到了希望。 标准化圈舍、运输湖羊,外出学习湖羊养殖经验,采用“社区委托入户饲养”模式,扩大养殖规模,提高养殖效益。 杨文斌带领群众走上了规范化、规范化、技术化的养羊之路。 。

科学农业说起来容易做起来难。 他召集村里热情高涨的养殖户,多次邀请养殖专家到合作社开展养殖技术培训,带领养殖户到企业参观学习。 通过现场教学和观摩,科技农耕理念深入农民心中。

随着养羊业的发展,杨文斌逐渐从繁育转向繁育育肥并举。 他还从1个养殖合作社发展到3个乡镇的3个养殖育肥合作社。 羊基本数量已达8000多只,已出栏2万多只。 仅有的。

杨文斌的养殖专业合作社与企业上联,与农户下联。 在他的带领下,茅井镇红土嘴村有189户存栏羊13000多只,其中5户存栏羊100多只,养羊业收入10万元以上的有20户。 。

在环县,说到养羊,就不得不说起曲子镇西沟村。 刘小兵现任西沟村党支部书记、村委会主任。 2013年12月,他被村民选举为村党支部书记。

面对群众致富没有主导产业的现状,他坚持党建领导,带领村“两委”班子,开启了“村村一体化”的成功实践。和社区、草羊一体化、生态循环、整村推进“产业扶贫”。 组建养殖合作社7个、草业合作社1个、全粮饲料加工专业合作社1个。 发动全村675户农户全部加入草业合作社,310户农户按照就近原则全部加入养殖专业合作社,建立村级合作社……

在产业发展过程中,该村针对农户贷款融资困难、市场风险高、疾病防控薄弱等问题,建立了完善、可操作的保障体系。 金融方面,推行零担保、零抵押、贷款零距离的“三零三无”信贷模式。 保险和自然灾害保险,实现羊羊、家庭、社会群体全覆盖,72小时内理赔; 在防疫方面,全程跟踪春秋常规防疫和日常羊病、疫情突发事件的全过程;在技术指导方面,为全村养殖户提供专业的养殖技术培训和日常指导……通过“一揽子”全面的优质服务保障,实现养殖零风险、零技术、零市场风险。

西沟村的养羊数据可以说明农民致富了。 2021年末,养羊户400户,养羊户334户,占养羊户数的83.5%,居全市第一。 全村饲养羊5.5万只,平均养羊户达到160户以上; 全村农民人均可支配收入17340元,其中草羊产业14334元,占人均可支配收入的82.6%。 位列全市第一,建成了全县首个种草养羊专业村,形成了可推广的“西沟模式”。

西沟草羊产业是环县产业发展的一个视角。 近年来,环县着力夯实“链”,以“做强主链、延伸链条、固链点”为重点,从“链”一环扣一环,打造全产业链、完整的供应链、完整的价值链。 、全循环链、全闭链产业体系。

在羊产业链中,党政负责人是“链长”,统筹规划、统筹协调、提供服务。 打造政、企、研、社区、村、户、服务七位一体的产业综合体,促进小农户对接大市场。

龙头企业以“头”为“链主”,合作社为“链”。 环县采取“兴业扶强”的方针,已成立合作社300多家。 出台《环县关于支持多种经营主体举办合作社的意见》。 通过进户养羊、回笼羔羊订单养殖、技术援助、促进就业等方式,将产业链上的养羊户和草农聚集在一起。

产业发展的最终目的是让群众受益。 环县鼓励农民为主体,扩大规模,让羊致富。 出台了羊棚、秸秆棚、种畜、机械“四理化补贴”的普遍政策,提振了养羊人的信心。 到2021年底,环县生猪存栏量将达到315万只,农民人均草羊产业收入将超过6000元。

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支柱产业科技支撑

甘肃清环肉羊良种生产有限公司是目前甘肃省唯一一家在环县招商引资的高科技肉羊良种生产企业。 负责优良父本羊的选育和新品种培育。

他们利用国内外最先进的技术发展养羊产业,促进产业升级,进而带来生产效率的提高。

公司基因组实验室邀请了多名国内外顶尖科学家加入科研团队。 主要任务是筛选优质品种基因。 克隆和基因编辑实验室专注于基因改造。 环县农民目前主要饲养滩羊和湖羊。 两者相比,湖羊具有产羔较多的优势,而滩羊则没有。 通过基因编辑技术将湖羊的多羔羊基因整合到滩羊的基因中,解决了滩羊出生率低的问题,以及羊的一些常见疾病,也可以通过这种方法来解决。

集约化、规模化是环县建设羊产业高端科技研究实验室的不可逆转的趋势。 他们掌握技术制高点,引进或开发新技术并应用于行业。

中国农科院专家来环县考察考察时认为,环县具备打造“中国阳谷”的基本条件。 现在所做的一切,都是为了给未来的“中国阳谷”赋予内容。 阳谷,意为硅谷,指的是羊业的高科技发展。 破译“阳谷”的“密码”是一系列新技术与旧传统的联姻。

“精确的草料配方、批量人工授精、精准的B超检测,如何利用基因编辑、杂交育种等高科技实验培育出产羔多、肉多、食量少、肉质好的品种品质好、育肥快的新品种羊。”

雨润中秋节,来到这个叫“阳谷”的神秘地方,这里一排排规模宏大的羊舍,里面堆满了各种大小、毛色的羊。 其中有来自澳大利亚的“养羊专家”,也有在国外从事研究20多年的老教授,还有一些博士生。 他们有的在实验室,有的在羊棚里,研究“科技羊”。

引进智力建设阳谷,是环县从源头上延伸产业链的惊人之举。 湖羊产羔多,小尾寒羊体型较大,杜泊羊肉质好,塔塞特羊耐粗饲……怎样才能将不同品种羊的优势结合到一只羊身上,实现利润最大化呢? 每个科技难题都由甘肃清环肉羊养殖有限公司的专家解决。

为了生产出均匀的育肥肉羊和屠宰加工成整齐、均匀、一致的肉羊产品,甘肃清环公司对母羊群进行了相关处理,使1000只母羊当天排卵,当天配种。同一天,同一时间分娩。 羔羊同时断奶、同时育肥、同时屠宰。

为了选择最好的母本基因,该公司选择最好的母羊进行人工授精,然后取出胚胎,让其他母羊“代孕”羔羊。 这种方法可以让一只优质母羊在一年内产下羔羊。 36只羔羊实现高品质个体快速提高。 同时,通过“妊娠试验”确定怀孕母羊的数量,然后进行分组饲养,分级分配营养,从而提高羔羊的成活率和高产率。 -优质羔羊。 高科技养羊模式成为环县羊产业快速高质量发展的新引擎。

引进技术的普及还需要培养大量本土人才。 围绕养殖队伍专业化,环县提高人才引进政策的“含金量”。 通过实施“百名高端人才”、留住“千名大学生”、培养“万名职业农民”和“亿万”人才引进工程,引进国内外专家110余名。培育产业,组建了国际、国内、地方三个团队,成立了宜环县现代养羊产业研究院、草产业研究院、奶山羊研究院、肉用羊科技发展研究院、环州羊肉研究院研究所。 食品研究院以“一院四所”为核心的“产教联盟”与甘肃畜牧工程技术学院联合举办畜牧业“2+3”学院委托培训班和兽医学。 每个村委托培训至少2名高级技术人员,做到村村有“技术指导员”、户户有“懂养羊的人”。

环县此举确实把人才和技术留住了当地,让“阳谷”在环县潜力巨大。 养羊这个传统上被人们“看不起”的职业,如今成了环县大学毕业生的“香饽饽”。 30多岁的纪永峰2013年毕业于西北农林科技大学,如今已成为环县大学生羊业协会会长,成为了一名“牧羊人”。

季永峰大学毕业后就开始创业。 在创业过程中,他认识到产业发展对农村的重要性,决心将所学运用到农村,造福农民。 2016年,环县引进养羊行业龙头企业,他成功受聘为养羊场负责人。 经过一段时间的磨练,他认为从学校出来的大学生更擅长在羊圈里种田。 “他们思想开放,学习能力强,比普通大众更容易接受新技术。”

近年来,环县养羊业发展迅速。 现代化养羊场、高新技术养殖企业、生产加工企业相继建立。 一些失业大学生看到了就业机会和发展机会。 大学生陈行知毕业后,抱着试一试的态度,到环县中盛公司应聘了一份“放羊人”的工作。 经过两个多月的强化训练,他爱上了羊,爱上了养羊场,并成为了万只羊场的场长。

2013年,环县发布“招才令”,2019年启动大学生养羊“三年千人计划”。 2020年,甘肃省首个县级大学生养羊行业协会成立,吸引近千名大学毕业生回国投身养殖行业。 随着产业发展,90余名大学生签约农场公司成为农场管理者,带动全县1.35万名职业农民从事专业养羊。

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三产融合打造品牌

伴随着行业而来的是品牌。 环县羊肉是国家地理标志保护产品。 荣获全国十大羊肉品牌第一名、全国绿色农业十大畜牧地标品牌、第五届中国农业(博鳌)论坛指定产品、培训班“国家队”国家体育总局. “运动员备战保障产品”“环鲜羔羊”高铁运行于银川至杭州之间,在第二届中国食品博览会上荣获“中华名宴”称号; 环县“山田牧歌”系列羊肉产品被认定为国家绿色食品A级产品,并荣获中国绿色食品博览会金奖。

这样的品牌影响力为电商行业插上了腾飞的翅膀。 环县羊肉电商销售公司“龙尚刘叔叔”负责人刘国宁分析,他们每年网上销售羊肉500多吨,远销广东、福建等东南沿海地区。其中,浙江占比超过60%。 这可能和东南沿海地区的海鲜不一样。 与羊肉产量大有很大关系,也与环县羊肉的优良品质密不可分。

据中国农业科学院农产品加工研究所测定,环县黑山羊的蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.87%、3.28%、18.87%; 环县滩羊蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.2%、4.92%、22.11%。 湖羊的蛋白质、脂肪、氨基酸含量分别为21.1%、3.39%、16.75%,富含人体必需的10多种矿物质。

在品牌营销方面,环县按照国际肉类市场标准,通过屠宰、加工、精细分割,推动品种改良、产品开发,保证质量。 还应用最先进的仓储技术,减少冷冻产品,增加新鲜产品。 目标是“新鲜到底”,分布全国。

环鲜羊肉味道鲜美,绿色环保,是各大城市市民最理想的食品。 为了把羊肉带到大城市,环县顺应信息化发展趋势,探索“互联网+”模式实施电商扶贫。 注册“欢乡人”品牌,配备电商快车,将羊肉分割、真空包装,线上线下销售。 销售同时将环县羊肉推向大城市。

“原本我们主要销往本地及周边县市,后来电商发展后,销往北京、上海、广州、四川、江浙等地。” 形成了以企业为龙头、乡镇合作社为枢纽、村村贫困户参与的产业格局。 并以“龙头企业+合作社+农户”的产业路径,建立了“合作社+”和“户信任、社会支持”的产业体系,“互联网+农产品”品牌营销唱响了“现代田园”。

环县养羊产业的发展,离不开羊文化的深度融合。 走进环县羊文化展示馆,可以看到羊穿越长城石窟的情景再现,出土的与羊有关的珍贵文物,用羊制品制作的毡衣、毛袜等民俗产品,以及“用羊制作的“十八吃”等,都是环县对羊文化深入探索及其产业化应用的见证。

在环县北郊,将于2021年建成运营的环州古城——中国羊肉养生城,是环县羊文化最集中的体现。 在这座羊肉养生城里,白天的宋代砖塔高耸入云,环州老城的美食街上,羊群漂浮。 夜晚的老城区灯火辉煌,金碧辉煌,吸引着众多游客前来欣赏文化、品尝羊肉。 环州古城汇聚了环县历史文化和羊文化,是环县农业、文化、旅游产业的新名片。 环县羊肉鲜美天下,小粒粒香,道教皮影唱响九州,银西高铁、天永高速公路连通内外。 这些是环县农业、文化、旅游产业融合发展的基础和动力。 环县正在利用羊产业名片和历史文化,融合推进农业、文化、旅游产业进程。

环州古城不仅再现历史,让游客深入了解、追忆历史,实现文化深度游览; 还建设美食街、环县羊肉健康城等,提升“中国羊谷、善美环州”的品牌价值和影响力,提升环县羊产业附加值。

在环县,不仅吃羊肉可以展现不一样的文化,品尝其他美食也能唤起游客的特殊感受。 环县是中国小杂粮之乡。 有十八吃羊肉、十三吃荞麦面的美誉。环县传统非物质文化遗产美食数百种。 环县的夜市,不只是几串串。 除了烤羊肉,你还可以品尝到燕麦揉面、荞麦面、土豆布丁、粘糕等各种家常美食,充满童年的味道。 “很多年轻人已经不知道怎么做这些美食了,来环县一定要选几样来吃,足以回忆一下儿时的感觉。” 一个地方的美食,就是一个地方的地域文化。 当其他地方的多元文化融入其中时,这道美食就会具有独特的风味,环县的大羊肉和非物质文化遗产美食就是如此。

环县的羊产业正在延伸链条、推进一体化,环县也因羊产业的崛起而蓬勃发展。

新甘肃·甘肃商报记者 刘华东 通讯员 李文

导演:耿春岭

制片人:李文

编辑:刘勇